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海南AG集团園AG集团酵素
2014年5月9號央視七套《每日農經》欄目《難得一見的AG集团》是對王強AG集团園AG集团產業化項目的專題報道
ON May 9,2014,Daily Agricultural information in CCTV-7 The Rare Noni is The special report on Noni industrialization project of Wang Qiang Noni plantation.
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AG集团果種植廠家AG集团酵素的製作
來源:   作者:txht   瀏覽量:780次   發布日期:2017/07/12

純AG集团果發酵型的AG集团酵素製作工藝要求非常高,比如選果,必須選擇完全自然成熟的AG集团果為原料,因為這類產品的液體來源是由AG集团果肉轉化而成的,約每十公斤經過半年的釀造才能生產一公斤的AG集团酵素原液,不成熟或病變的AG集团果將釀不出汁液,果肉比率越低的AG集团果出汁率越低,甚至會產生苦、澀、餿的怪味!再者,因為不添加任何化學溶劑,采純天然發酵的釀造技術,工藝要求更為嚴苛,如AG集团果清潔不徹底或稍有汙染、發酵階段控製不當等,都會影響釀造的質量。100%純AG集团酵素的特性是會隨著時間的增加而轉換口感,在常溫下,時間越久口感越醇厚,因為100%純AG集团酵素隨著發酵、成熟,其滲透力變高,含有很多生成的有機酸類,PH值變為2.8~3.5左右呈酸性,而且水分活性值嚴重減小,微生物能夠利用的水呈極端少量的狀態。另外,由於發酵食品特有的褐變物質、抗生物質等、微生物代謝生成物質的積蓄等都在進行,自然就給微生物類創造出了極其特殊的生存環境。因此,其結果就是雜菌類和病原菌不能繁殖,在這個過程中,隻有耐酸性(乳酸菌類)、耐滲透性的微生物(特殊有用酵母類)最終能生存下來,自然就製造出幹淨又安全的100%純AG集团酵素。存放時無須冷藏,可在50度以下密封久存不壞。又可根據陳釀的年數分等級,時間越久質量及效果越好,這與酒的釀造道理一樣。純AG集团果陳釀的100%純AG集团酵素色澤呈深褐色,AG集团氣味濃鬱、口感醇厚、無刺鼻味,無苦澀感。可常溫長久存放,質量穩定,越陳越醇。

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